churrasco - definitie. Wat is churrasco
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Wat (wie) is churrasco - definitie

TIPO DE CARNE A LA BRASA
Churrasquito
  • Churrasco chileno.

churrasco         
Sinónimos
sustantivo
churrasco         
sust. masc.
América. Carne asada a la plancha o a la parrilla o a la brasa.
churrasco         
churrasco (de or. expresivo) m. Trozo de *carne asado a la brasa.

Wikipedia

Churrasco

Churrasco es una palabra que denomina a distintas comidas que tienen en común ser «carne asada a la plancha o a la parrilla».[1][2]

En Argentina y en Uruguay denomina un filete de carne vacuna de grosor variable destinado a una persona cocinado sobre una plancha o una parrilla. En Brasil y Guatemala, denomina a la cocción de una variedad de carnes (vacuna, pollo, cerdo) sobre una parrilla.[3]​ En España denomina a un despiece que se obtiene de la falda de la ternera o cerdo cortada transversalmente y no siguiendo la forma de la costilla, cocinada en una parrilla o sobre una plancha.[4]​ En Chile denomina a un sandwich hecho con un filete o lonjas finas de carne vacuna cocinadas a la plancha, con palta y tomate.[5]​ En Ecuador es un plato que consiste en un filete de carne asada o frita, acompañada de huevo frito, papas fritas, plátanos maduros, ensalada y aguacate.[6]

El churrasco es una trozo de carne a la plancha o «asado a la parrilla» en Argentina y Uruguay ("el Río de la Plata"). Cuando se hace a la parrilla es llamado "parrillada" o «barbacoa» en otros países hispanohablantes. La palabra churrasco es de origen español y deriva del verbo churrar, de origen onomatopéyico. Ya se encontraba presente en el castellano hacia 1495.[7]

Voorbeelden uit tekstcorpus voor churrasco
1. "¡Mariano!". "El sábado tenemos la comida. ¡¡Churrasco!!", recuerda Rajoy a un amigo de toda la vida que se ha unido a la comitiva.
2. THE GUARDIAN Finalmente existe una explicación científica sobre por qué razón el hecho de comer un churrasco atrás de otro en la dieta del doctor Atkins ayuda a la gente a perder peso.
3. Pero en la Capital del Mercosur, donde se come churrasco y se toma mate (o chimarrao, según la denominación local) igual que en Buenos Aires, el equipo que dirige Alfio Basile buscará sentirse ganador, avasallante, como si estuviera en su casa.
4. La explicación es que las plantas de faena obtienen parte de su ganancia con la venta del "recupero" (el cuero, más el cebo y las vísceras), y que cuanto menos ganan con estos subproductos más es lo que deben cotizar la carne.Voceros del sector curtidor, ayer, consideraron este razonamiento como "falaz", argumentando que el cuero solo representa, en peso, un 7% del valor del vacuno y que, así, mal puede incidir en los precios del churrasco.
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